Zielona herbata jest wytwarzana z liści Camellia sinensis, rośliny pochodzącej z Azji. Była używana jako napój przez wieki w Chinach, Japonii, Korei i innych krajach tego regionu. Ostatnio stała się popularna na całym świecie jako zdrowy napój ze względu na swoje potencjalne korzyści zdrowotne. Zielona herbata zawiera wiele związków bioaktywnych, które mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Należą do nich katechiny (konkretnie galusan epigallokatechiny), flawonole i beta-karoten.

Pochodzenie

Producenci zielonej herbaty pochodzą z Japonii, Chin i Tajwanu. Zielona herbata to starożytny napój, który po raz pierwszy został wynaleziony w Chinach. Jest wytwarzany z liści rośliny Camellia sinensis i może być spożywany na ciepło lub na zimno. Od wieków stosowany jest jako naturalny środek na różne dolegliwości m.in. niestrawność, bóle głowy i bezsenność. Japonia jest największym na świecie konsumentem zielonej herbaty, którą konsumują w wielu formach, w tym matcha, sencha, genmaicha i hojicha. W Japonii zielona herbata jest uważana za narodowy napój i od wieków jest używana w ceremoniach kulturalnych. Tajwan produkuje prawie połowę całej zielonej herbaty na świecie, będąc jednocześnie jednym z największych jej konsumentów na świecie. Produkują zarówno tradycyjne chińskie zielone herbaty, takie jak oolong i jaśmin, jak i nie tylko

Jakie są korzyści z zielonej herbaty?

Nie ma wątpliwości, że zielona herbata ma wiele korzyści zdrowotnych, ale zależą one od tego, jak ją zaparzysz. Potencjalne korzyści zdrowotne zielonej herbaty obejmują:

• Właściwości antyoksydacyjne zielonej herbaty sprawiają, że jest ona przeciwstarzeniową potęgą, chroniącą przed zmarszczkami i chorobami zwyrodnieniowymi, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona. - Zapobieganie nowotworom: Badania pokazują, że regularne picie zielonej herbaty zmniejsza ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów raka, w tym raka piersi i okrężnicy.
• Zdrowie sercowo-naczyniowe: Przeciwutleniacze zawarte w zielonej herbacie mogą zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.
• Uważa się, że zielona herbata poprawia funkcje poznawcze, zwłaszcza u osób starszych. - Zapobieganie cukrzycy: Badania pokazują, że picie trzech do pięciu filiżanek zielonej herbaty dziennie może zmniejszyć ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 o około 30%.
• Wzmacniacz energii: Zielona herbata jest znana jako naturalne źródło kofeiny, która może dać ci tymczasowy zastrzyk energii.
• Spalanie tłuszczu: Uważa się, że zielona herbata pomaga ludziom schudnąć, ponieważ zwiększa metabolizm i spala tłuszcz.
• Zdrowie przewodu pokarmowego: Przeciwutleniacze w zielonej herbacie mogą również chronić przed chorobami przewodu pokarmowego, takimi jak wrzody i niektóre rodzaje nowotworów.

Jak to wpływa korzystnie na Twoje zdrowie?

Wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych zielonej herbaty wynika prawdopodobnie z jej wysokiego stężenia polifenoli, które są przeciwutleniaczami powiązanymi z wieloma korzyściami zdrowotnymi. Zielona herbata zawiera duże ilości następujących polifenoli: - EGCG: Galusan epigallokatechiny (EGCG) jest głównym aktywnym składnikiem zielonej herbaty i jest odpowiedzialny za wiele jej korzyści zdrowotnych. - Flawonole: Flawonole to przeciwutleniacze, które występują również w innych roślinach, owocach i warzywach. - Kwas ferulowy: Kwas ferulowy jest przeciwutleniaczem, który, jak wykazano, ma właściwości przeciwzapalne. - Kwasy fenolowe: Kwasy fenolowe to rodzaj przeciwutleniacza, który wolno metabolizuje się w organizmie. - Beta-karoten: Prekursor witaminy A, beta-karoten jest silnym przeciwutleniaczem.

Jakie choroby i dolegliwości można leczyć zieloną herbatą?

Wykazano, że zielona herbata jest korzystna dla osób z wieloma chorobami i dolegliwościami zdrowotnymi. Obejmuje to:

• Zdrowie kości: Wykazano, że zielona herbata zwiększa wytrzymałość kości i zmniejsza ryzyko złamań u osób z osteoporozą.
• Nowotwory: Badania pokazują, że picie zielonej herbaty może zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych rodzajów nowotworów, w tym raka piersi, jelita grubego, jajnika i trzustki.
• Choroby sercowo-naczyniowe: Zielona herbata może zmniejszyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu ze względu na dużą ilość flawonoli. -
• Cukrzyca: Wykazano, że zielona herbata zmniejsza ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2.
• Zdrowie trawienne: Wykazano, że zielona herbata ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, które może być przydatne w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, takich jak choroba Crohna. -
• Układ odpornościowy: Wykazano, że zielona herbata zwiększa układ odpornościowy i pomaga zwalczać infekcje, takie jak zwykłe przeziębienie.

Zalecenia dotyczące dawkowania zielonej herbaty

Mówiąc o dawkowaniu zielonej herbaty, należy zauważyć, że ilość zielonej herbaty, którą pijesz, niekoniecznie określa, ile jej korzyści zdrowotnych doświadczasz. Zamiast tego, jakość herbaty jest ważniejsza. Upewnij się, że kupujesz zieloną herbatę wysokiej jakości. Jeśli to możliwe, kupuj organiczną i fair-trade zieloną herbatę z zaufanego źródła, ponieważ zielona herbata może być zanieczyszczona pestycydami.

• Zaparzanie: Parzyć herbatę w niższej temperaturze przez krótszy czas. - Picie herbaty: Pij świeżo zaparzoną herbatę w ciągu kilku godzin.
• Przechowywanie: Unikaj przechowywania herbaty w lodówce, ponieważ może to osłabić antyoksydanty. Zamiast tego przechowuj herbatę w szczelnym pojemniku w ciemnej szafce z dala od światła.